Danh mục các khoáng chất trong thực phẩm

Ngày hỏi:31/03/2018

Danh mục các khoáng chất trong thực phẩm gồm những gì? Xin chào Ban biên tập, tôi là Minh Thư hiện đang sống và làm việc tại Tiền Giang. Tôi hiện đang tìm hiểu về các vi chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Vậy Ban biên tập cho tôi hỏi danh mục các khoáng chất trong thực phẩm gồm những gì? Vấn đề này được quy định cụ thể tại văn bản nào? Mong Ban biên tập giải đáp giúp tôi. Chân thành cảm ơn và chúc sức khỏe Ban biên tập. 

    Nội dung này được Ban biên tập Thư Ký Luật tư vấn như sau:

    • Danh mục các khoáng chất trong thực phẩm được quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư 44/2015/TT-BYT về danh mục vi chất dinh dưỡng sử dụng trong thực phẩm do Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành, theo đó:

      TT

      Tên chất khoáng

      Dạng sử dụng

      1.

      Calci (Ca)

      - Calci carbonat

      - Calci clorid

      - Các muối calci citrat

      - Calci gluconat

      - Calci glycerophosphat

      - Calci lactat

      - Các muối calci phosphat

      - Calci hydroxyd

      - Calci oxyd

      - Calci sulfat

      - Calci acetat

      - Calci L-ascorbat

      - Calci bisglycinat

      - Calci citrat malat

      - Calci pyruvat

      - Calci succinat

      - Calci L-lysinat

      - Calci malat

      - Calci L-pidolat

      - Calci L-threonat

      - Calci Hydroxyapatit

      2.

      Magnesi (Mg)

      - Magnesi carbonat

      - Magnesi chlorid

      - Các muối magnesi citrat

      - Magnesi gluconat

      - Magnesi glycerophosphat

      - Các muối magnesi phosphat

      - Magnesi lactat

      - Magnesi hydroxyd

      - Magnesi oxyd

      - Magnesi sulphat

      - Magnesi acetat

      - Magnesi hydroxyd carbonat

      - Magnesi L-ascorbat

      - Magnesi bisglycenat

      - Magnesi L-lysinat

      - Magnesi malat

      - Magnesi L-pidolat

      - Magnesi kali citrat

      - Magnesi pyruvat

      - Magnesi succinat

      - Magnesi taurat

      - Magnesi acetyl taurat

      3.

      Sắt (Fe)

      - Sắt (II) carbonat

      - Sắt (II) citrat

      - Sắt (III) citrat

      - Sắt (III) ammoni citrat

      - Sắt (II) gluconat

      - Sắt (II) fumarat

      - Sắt (III) natri diphosphat

      - Sắt (II) lactat

      - Sắt (II) sulphat

      - Sắt (III) diphosphat (Sắt (III) pyrophosphat)

      - Sắt (III) sacarat

      - Sắt nguyên tố (khử hydogen, điện phân và sắt carbonyl)

      - Sắt (II) sucinat

      - Sắt (II) bisglycinat

      - Sắt (III) orthophosphat

      - Sắt (II) L-pidolat

      - Sắt (II) phosphat

      - Sắt (II) taurat

      - Natri sắt (III) EDTA, trihydrat

      4.

      Đồng (Cu)

      - Đồng carbonat

      - Đồng citrat

      - Đồng gluconat

      - Đồng sulfat

      - Phức đồng lysin

      - Đồng bisglycinat

      - Đồng oxyd

      - Đồng L-aspartat

      5.

      Iod(I)

      - Natri iodid

      - Natri iodat

      - Kali iodid

      - Kali iodat

      - Calci iodid

      - Calci iodat

      6.

      Kẽm (Zn)

      - Kẽm acetat

      - Kẽm clorid

      - Kẽm citrat

      - Kẽm gluconat

      - Kẽm lactat

      - Kẽm oxyd

      - Kẽm carbonat

      - Kẽm sulfat

      - Kẽm L-ascorbat

      - Kẽm L-aspartat

      - Kẽm bisglycinat

      - Kẽm L-lysinat

      - Kẽm malat

      - Kẽm mono-L-methionin sulfat

      - Kẽm L-pidolat

      - Kẽm picolinat

      - Kẽm stearat

      7.

      Mangan (Mn)

      - Mangan carbonat

      - Mangan clorid

      - Mangan citrat

      - Mangan gluconat

      - Mangan glycerophosphat

      - Mangan sulfat

      - Mangan ascorbat

      - Mangan L-aspartat

      - Mangan bisglycinat

      - Mangan pidolat

      8.

      Natri (Na)

      - Natri bicarbonat

      - Natri carbonat

      - Natri clorid

      - Natri citrat

      - Natri gluconat

      - Natri lactat

      - Natri hydroxyd

      - Các muối natri của acid orthophosphoric

      - Natri sulfat

      9.

      Kali (K)

      - Kali bicarbonat

      - Kali carbonat

      - Kali clorid

      - Kali citrat

      - Kali gluconat

      - Kali glycerophosphat

      - Kali lactat

      - Kali hydroxyd

      - Các muối kali của acid orthophosphoric

      - Kali - L-pidolat

      - Kali malat

      10.

      Selen (Se)

      - Natri selenat

      - Natri hydrogen selenit

      - Natri selenit

      - L-selenomethionin

      - Men tăng sinh từ selen

      - Acid selenious

      11.

      Crom (Cr III)

      - Crom clorid và hexahydrat của nó

      - Crom sulphat và hexahydrat của nó

      - Crom lactat trihydrat

      - Crom nitrat

      - Crom picolinat

      12.

      Molypden (Mo VI)

      - Amoni molybdat

      - Natri molybdat

      - Kali molybdat

      13.

      Flor (F)

      - Kali florid

      - Natri florid

      - Calci florid

      - Natri monoflourophosphat

      14.

      Bo (B)

      - Acid boric

      - Natri borat

      15.

      Silic (Si)

      - Silicon dioxyd

      - Acid silicic

      - Acid orthosilicic ổn định cholin

      Trên đây là tư vấn về danh mục các khoáng chất trong thực phẩm. Để biết thêm thông tin chi tiết bạn nên tham khảo tại Thông tư 44/2015/TT-BYT. Mong rằng những tư vấn của chúng tôi sẽ giúp giải đáp được những vướng mắc của bạn.

      Chào thân ái và chúc sức khỏe!


    Nguồn:

    THƯ KÝ LUẬT
    Nội dung tư vấn trên đây chỉ mang tính tham khảo, Quý độc giả cần xem Căn cứ pháp lý của tình huống này để có thông tin chính xác hơn.
    Ý kiến bạn đọc
    CĂN CỨ PHÁP LÝ CỦA TÌNH HUỐNG NÀY
    THÔNG TIN NGƯỜI TRẢ LỜI
    Hãy để GOOGLE hỗ trợ bạn